聚焦!锦味康食品携“喜味仔·关东煮随享杯”亮相2025食材电商节

随着餐饮消费结构升级和市场需求多元化,食材餐饮行业正面临存量竞争与创新突破的双重挑战。为助推产业创新升级与供应链实效对接,2025年3月28-31日,“良之隆·2025第十三届中国食材电商节”将在于武汉隆重启幕。本届电商节展出面积达32万平方米,预计将吸引全球30余个国家与地区的500家优质企业参展,着力构建一个全球食材产业互联互通平台,实现各方共赢。

作为关东煮一站式服务商,北京锦味康食品有限公司(以下简称“锦味康食品”)将携旗下新品“喜味仔·关东煮随享杯”重磅亮相。该新品将以“优化制作流程、突破空间限制、拓宽消费场景”三大亮点打破了传统关东煮的局限,向全国友商展示了企业深厚的技术沉淀与场景化服务能力,为餐饮产业升级注入了创新动能。

一站式平台发力,抢占关东煮亿万商机

随着7-11、罗森等新型便利店的出现,关东煮以其高辨识度的“鲜食”形态成为了便利餐饮的新晋明星。兼具灵活性、便利性与性价比的关东煮品类,精准迎合了快节奏下的“快餐”“简食”且“健康”的趋势,正以每年递增的复合增长率展现出亿万商机。

谁能更快做好准备,谁就能率先抢跑。早在关东煮尚未形成规模化市场之际,锦味康食品便洞悉了背后的无限蓝海。通过十几年的垂直深耕,积累了丰富的研发、创新和生产经验,现已构建起一个“一站式关东煮供应平台”,能够根据客户的需求,提供专业的销售指导和产品搭配方案;并且,锦味康食品还与7-11、罗森、便利蜂等超万家连锁商超建立了长期供应与合作关系,其所供应的百十余款产品也已遍布全国各大城市的便利店、景区和商超,不断印证着全链路服务体系的商业价值。

具体来看,锦味康食品的“一站式关东煮供应平台”涵盖食材研发、汤汁调配、设备支持、冷链配送、营销指导五大板块:在研发端口,锦味康食品的专家团队会快速响应市场需求变化,根据时令与当下流行进行配方设计;食材选择上,团队成员则会深入各地采购,保证原料耐煮、口感好,营养成分高;生产环节,坐落于青岛的锦味康食品自有工厂内,配备有先进的冷冻调理食品加工车间和加工处理生产线,从原汤熬制到食材筛选严格把控品质,从原料采购到冷链配送均可追溯,全程高效且省心,极大降低了客户的试错成本。可以预见,锦味康食品的关东煮一站式服务体系将在本届食材电商节上大放异彩。

全新产品惊艳亮相,颠覆传统,让美味更简单

实际上,市场虽好,但商家在销售关东煮时,确实面临一些问题:关东煮的售卖需由专人进行操作,还得遵循“先进先出”原则,不同店铺因人员操作差异,味道也会有所不同;且关东煮食材需在热汤中持续烹煮售卖,若当晚未售罄,剩余汤料和食材通常只能废弃;另外,商家不仅要购置专门的关东煮锅,确保店铺有合适陈列位,市场监管对售卖资质亦有要求,致使不少店家起步困难......面对这些痛点,锦味康食品在此次食材电商节上带来的“喜味仔·关东煮随享杯”,以“即食”特性给出了堪称完美的解题思路。

作为首次惊艳亮相的开盖即食型关东煮产品,“喜味仔·关东煮随享杯”在制作工艺上采用了低温灭菌技术,无需依赖防腐剂便可维持长达9个月的赏味期,大大减少了资源浪费;更重要的是,该款随想杯可以按需售卖、即拆即用,支持微波炉一分钟加热或水浴即食,彻底摆脱了传统关东煮对烹饪设备与人工值守的依赖。无论是在景区还是高速服务区,无论是作为早餐还是夜宵,“喜味仔·关东煮随享杯”都可以成为热乎健康的即食选择,让关东煮的食用场景和经营窗口得以延伸,让消费者“喝一口健康的热汤”不再成为奢望。

而在提升关东煮场景适配性的同时,锦味康食品明白,食品要想卖得好,品质最重要。在食材选择上,“喜味仔·关东煮随享杯”加入了海带丝结、萝卜、魔芋丝、竹轮、香肠共5种深受顾客喜爱的食材,汤底则采用了以鲣鱼丝熬制的经典日式配方,极大程度地还原了现煮现吃的味道,由此而来的“喜味仔·关东煮随享杯”淡雅清甜的同时又馥郁交织,一切都拿捏得恰到好处。

展会期间,锦味康食品将在现场搭建“场景化体验区”,通过动态演示“喜味仔·关东煮随享杯”的加热流程与终端陈列方案,各路友商可直观体验其便捷性与适配能力,并有其他更多的热门商品同步展出供大家品尝。相信随着本届食材电商节的成功召开,“喜味仔·关东煮随享杯”将成为推动关东煮行业升级的核心势能,让每一份生意都因创新而滚烫,因专业而长青。